Descrizione prodotto

Per il Vermut Bonaventura, siamo partiti dal vitigno più identitario del nostro territorio: la Glera, con le sue caratteristiche note fruttate, arricchite da sensazioni di surmaturazione dovute all’appassimento delle uve. A queste abbiamo aggiunto il balsamico assenzio, gli esotici macis e coriandolo, i profumi di maggiorana, camomilla, arancio dolce e sambuco, per finire con le note fortemente amaricanti di salvia sclarea e china calisaya.
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Naso: armonico e di grande complessità, ricco di sfumature che si evolvono partendo dalle note fresche ed agrumate che si sprigionano sulla base ricca e soffice del vino; arricchendosi delle note dolci di vaniglia, frutta candita, fichi secchi, uva passita, datteri, ciliegia, camomilla e fiori di sambuco per chiudere poi con le erbe officinali della macchia mediterranea e le note speziate di macis e china calisaya.
Gusto: pieno ed avvolgente, ricco, di grande struttura e complessità, armonico, elegante e raffinato, chiude con una sensazione amaricante di lunghissima persistenza.

CAPACITÀ

• 1L

GRADAZIONE ALCOLICA

18% vol